食品加工廠的冷庫門選擇需要綜合多方面因素，以下是具體的選擇要點：

根據溫度需求選擇：

高溫冷庫（0℃至 10℃）：這類冷庫主要用于儲存蔬菜水果、飲料等對溫度要求不是特別低的食品。對于高溫冷庫門，重點關注門的隔熱性能和密封性能，防止外部熱量進入冷庫影響內部溫度。選擇時可以考慮采用帶有較好隔熱材料的門，如聚氨酯填充的門板，隔熱效果好且能有效減少冷量損失。

低溫冷庫（-20℃及以下）：適用于儲存肉類、海鮮、速凍食品等。低溫冷庫門需要具備絕熱性能和良好的密封性能，以抵御溫度的影響。門的材質要能承受低溫環境，避免出現變形、脆化等問題。例如，可選用經過特殊處理的不銹鋼材質冷庫門，不僅耐低溫，而且強度高、不易生銹。

按開啟方式挑選：

手動門：適用于小型冷庫或使用頻率不高的場所。手動門成本相對較低，結構簡單，維護方便。但是，手動開關門可能會耗費一定的人力和時間，對于頻繁進出貨物的大型食品加工廠來說，可能不太適用。

電動門：對于大型冷庫或需要頻繁開關門的食品加工廠，電動門是更好的選擇。電動門開啟和關閉速度快，操作方便，能夠提高工作效率。同時，電動門可以配備各種自動化控制系統，如感應開關、遠程控制等，方便人員操作和管理。

平移門：平移門適合門洞寬度較大的冷庫，開關門時不占用額外的空間，能夠有效利用冷庫內部空間。在食品加工廠中，如果冷庫內需要使用叉車等運輸工具進出貨物，平移門可以提供更大的通行空間，方便貨物的搬運。

快速卷簾門：如果對冷庫的溫度控制要求非常嚴格，需要快速開關門以減少冷量損失，那么快速卷簾門是理想的選擇。快速卷簾門開啟和關閉速度極快，能夠在短時間內完成開關動作，有效保持冷庫內的溫度穩定。